Depuis maintenant 55 ans, à la dernière fin de semaine complète de février, c'est le Carnaval d'hiver de Saint-Edmond-les-Plaines.
Le Carnaval débute le vendredi après-midi, par le cocktail de la municipalité suivi de la remise des clés au président(e) par Monsieur le Maire. Les festivités sont alors lancées pour une période de trois jours.
Des activités agrémentent aussi ces trois jours : exposition à la salle Chalet des Loisirs organisée par le Cercle des Fermières, animation tous les jours au Rendez-vous Sportif et activités pour les enfants.
Quoi de plus pour s’amuser et comme le dit la chanson thème du Carnaval : «Jeunes et vieux sont de la fête».
Une invitation spéciale est lancée à toute la population à assister à l'assemblée générale annuelle qui a lieu en novembre, pour former le prochain comité du carnaval. Surveillez les annonces dans le journal local. Bienvenue à tous ceux et celles qui désirent s'impliquer.